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現在位置:HOMEの中の分類から探す(観光・産業)の中の物産品・農産物から筑紫野市の郷土料理
更新日: 2017年11月9日

筑紫野市に伝わる郷土料理について

 市では、「福岡県はかた地どり推進協議会」とともに、県産地鶏「はかた地どり」を通じた筑紫野市の活性化に取り組んでいます。
 筑紫野市を含む福岡地方は、「がめ煮」、「水炊き」など歴史的に「鶏」を使った料理が数多く残されており、鶏食文化が根強く残る地域であるといえます。
 この度、筑紫野市および福岡県の食文化、郷土料理、名物料理をまとめた冊子が完成しました。ご存知の人も、そうでない人も、ふるさとの味に触れてみてください。

※内容を見るには、以下のファイルをダウンロードしてご覧ください。


筑紫野市に伝わる郷土料理調査報告書

 
郷土料理調査報告書


「内容」

  • はかた地どりと筑紫野市
  • 筑紫野市の郷土料理と食文化
  • 家庭で手軽につくれる地鶏料理レシピ
  • 筑紫野市に伝わる
  • 郷土料理調査結果一覧

 

 

福岡の名物 鶏肉料理 「かしわ、好いとぉ!!」

 
福岡の名物鶏肉料理


「内容」

  • こんなにあるの!? 福岡のかしわ料理
  • 福岡県民のかしわ好きの起源はなんと黒田藩にあった!
  • 竹川克幸先生のかしわ料理探訪記
  • 大軍鶏「石松」から始まった、はかた地どりの誕生物語

 

 


このページに関するお問い合わせ先

担当部署: 環境経済部 農政課
電話番号: 092-923-1111
ファックス番号: 092-923-9634


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